3 nhà hàng sao Michelin ở xứ Basque

Một trong nhiều điểm hấp dẫn của Xứ Basque Đó là ẩm thực của nó, được công nhận cả trong nước và quốc tế. Một trong những bí mật của nó là ẩm thực xứ Basque dựa trên việc sử dụng các sản phẩm chất lượng và nguyên liệu thô, mặc dù được chế biến một cách đơn giản. Cá nổi bật, được làm theo những cách khác nhau và với nước sốt tinh tế và đa dạng.

Theo giải thích từ cổng thông tin du lịch chính thức của Euskadi, công ty ẩm thực của xứ Basque đầy sao. Theo logic, chúng tôi đang đề cập đến các cơ sở đã nhận được sự khác biệt của Hướng dẫn Michelin nổi tiếng, không nhiều hơn và không dưới hai mươi nhà hàng. Hôm nay trong Hard Hobbit To Break, chúng tôi muốn nói chuyện với bạn về bốn người đã đạt được ba ngôi sao. Bạn sẽ tham gia với chúng tôi chứ?

Nhà hàng Akelarre, San Sebastián

Trước hết, chúng tôi muốn nói về Restauarnte Akelarre, nằm ở khu phố Igeldo của San Sebastián, thủ đô của Guipúzcoa. Nó được điều hành bởi đầu bếp Pedro Subijana, từ năm 1970 phát triển một nhà bếp cá nhân đã biến nhà hàng của mình thành một món ăn cổ điển của cái gọi là ẩm thực xứ Basque mới.

Một trong những điều tốt nhất về cơ sở này là nó cung cấp tầm nhìn ngoạn mục về bờ biển Cantabrian thông qua các cửa sổ lớn của nó. Nó có ba phòng ăn với trang trí đơn giản và thanh lịch và cung cấp dịch vụ hoàn hảo. Ngoài ra, nó cung cấp các lớp học nấu ăn và các bữa ăn có hướng dẫn, theo yêu cầu và được thiết kế riêng cho các nhóm. Ngoài việc có ba sao Michelin, nhà hàng Subijana đã được trao ba đế Repsol.

Nhà hàng Arzak, San Sebastián

Cũng tại San Sebastián, chúng tôi tìm thấy Nhà hàng Arzak, một cơ sở có uy tín quốc tế nằm trong một ngôi nhà lớn được xây dựng vào năm 1897 để làm hầm và quán rượu. Sau đó, ông tiếp tục chuyên về các bữa tiệc, nhưng mãi đến năm 1966, khi Juan Mari Arzak anh phụ trách bếp, nâng nhà hàng lên đỉnh ẩm thực. Hôm nay anh đi cùng với con gái Elena.

Điều quan trọng cần lưu ý là, mặc dù các món ăn mới không ngừng xuất hiện trên thực đơn, những món này luôn được đặc trưng bởi nguồn gốc truyền thống của chúng. Chúng ta không thể nói về Nhà hàng Arzak mà không đề cập đến danh sách rượu vang tuyệt vời của nó, không thiếu những thứ tốt nhất nước dùng của các mệnh giá xuất xứ. Nó cũng đã có được ba đế Michelin, ngoài việc được coi là một trong 50 nhà hàng tốt nhất trên thế giới.

Nhà hàng Martín Berasargetui, Lasarte-Oria

Một cơ sở khác có thể tự hào có ba sao Michelin là Nhà hàng Martín Berasargetui. Chúng ta đang nói về một trang trại hiện đại nằm ở Lasarte-Oria, nơi có tầm nhìn ra vùng nông thôn. Với ẩm thực đặc trưng tiên phong và đầy bất ngờ, đầu bếp Martín Berasargetui cho thấy ông là một thiên tài của bếp lò. Một trong những đặc thù của nhà hàng là nơi đây có vườn cây ăn quả và rau.

Ngoài món tráng miệng tuyệt vời của nó, chúng ta phải làm nổi bật nó hầm, nơi chứa gần như tất cả các mệnh giá xuất xứ, menu xì gà và menu rượu. Đối với phòng Provencal, nó được tráng men và có các bàn khá riêng biệt. Tất nhiên, nó cũng có ba Mặt trời Repsol.

Nhà hàng Azurmendi, Larrabetzu

Cuối cùng, chúng ta phải nói về Nhà hàng Azurmendi, nằm ở một nơi tuyệt đẹp được bao quanh bởi màu xanh lá cây, ở Larrabetzu. Đầu bếp của bạn Eneko Atxa, đưa ra các đề xuất ban đầu dựa trên ẩm thực xứ Basque.

Khu phức hợp có một nhà kho rộng 2.500 mét vuông, nơi sản xuất và lưu trữ txakolí chất lượng hàng đầu. Tất nhiên, nó có thể được truy cập. Ngoài ra, nó có một phòng rộng 650 mét vuông cho lễ kỷ niệm. Ngoài việc được phân biệt với ba ngôi sao Michelin và ba Mặt trời Repsol, nó được coi là một trong 50 nhà hàng tốt nhất trên thế giới.

Spain Travel Guide | Tips & Local Hacks for Visiting Spain (Tháng Tư 2024)