Bảy kỳ quan ẩm thực của Tây Ban Nha

Trứng tráng Tây Ban Nha1
Gazpacho Andalusian, fabada, gà chilindrón, Mallorcan Ensaimada, kem Catalan, khoai tây nhăn nheo với mojo picón, giăm bông Iberia, trứng tráng, nougat ... Chúng có nghe quen thuộc với bạn không? Chúng là một trong những món ăn tốt nhất trong nhà bếp của chúng tôi, những thực phẩm, trong số những món khác, đã được tính đến khi chọn 7 kỳ quan ẩm thực của Tây Ban Nha. Đây là một sáng kiến ​​được thực hiện bởi Allianz Global Aid để "bảo vệ tầm quan trọng của ẩm thực Tây Ban Nha như một phương tiện thể hiện văn hóa".

Mục tiêu của sáng kiến ​​này là lựa chọn những món ăn ngon nhất của ẩm thực quốc gia để tích lũy hỗ trợ xã hội để đề xuất ứng cử của ẩm thực Tây Ban Nha như một món hàng vô hình của nhân loại trước Unesco, cũng như các nước như Nhật Bản, Mexico và Pháp đã làm. Để làm điều này, họ đã phát động một cuộc thi trong đó người dùng có thể chọn món ăn ngon nhất của họ từ ẩm thực Tây Ban Nha trong số 20 lựa chọn. Bạn có muốn biết những người chiến thắng đã được? Chúng tôi chỉ cho bạn dưới đây!

Khoai tây nhăn

khoai tây nhăn
Khoai tây nhăn nổi tiếng với mojo picón từ Quần đảo Canary là món ăn được bình chọn nhiều nhất. Như họ giải thích từ Allianz Global Aid, không có gì đáng ngạc nhiên khi khoai tây là một thành phần rất quan trọng trong ẩm thực của khu vực này của Tây Ban Nha, vì các đảo là một cảng cho các chuyến đi từ Mỹ mà, như bạn biết, là vùng đất xuất xứ của thực phẩm này. Món ăn bao gồm nấu khoai tây nhỏ với da trong nước muối và phục vụ chúng với mojo picón.


Giăm bông

Giăm bông
Ở vị trí thứ hai trong danh sách, chúng tôi tìm thấy giăm bông Iberia, không nên nhầm lẫn với giăm bông Serrano. Và đó là trong khi thứ hai đến từ lợn trắng, thì người Bỉ lại đến từ lợn của người Jamaica. Tất nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là có bốn loại mệnh giá: Ham cebo của người Bỉ, Ham Field Cebo của Iberico, Ham Ham của Bellico và Hamico Bellota 100%.

Bạch tuộc Galicia

Ở vị trí thứ ba, chúng tôi tìm thấy bạch tuộc Galicia, còn được gọi là pulpo a feira. Đó là một món ăn truyền thống của người Galicia được chế biến bằng cách làm trống các ràng buộc của con vật và nấu nó để làm mềm Thịt. Khi bạch tuộc đạt đến điểm tinh khiết, nó được cắt thành lát và ngâm với dầu ô liu và ớt bột. Nó cũng thường đi kèm với muối thô và khoai tây nấu chín.

Pa-ri-ri

Pa-ri-ri
Vì không thể khác, paella Valencian cũng có mặt trong danh sách này. Mặc dù có nhiều biến thể, một số chuyên gia cho rằng công thức ban đầu được tạo thành từ cơm, thịt thỏ và thịt gà, carafe, cà chua, nghệ tây và đậu xanh. Về tên, nó đề cập đến chảo rán tròn lớn mà nó được nấu, còn được gọi là chảo paella.


Khoai tây chiên

Trứng tráng Tây Ban Nha
Ngoài ra trong danh sách còn có món trứng tráng Tây Ban Nha, một trong những món ăn tiêu biểu nhất ở nước ta. Ngoài ra, điều quan trọng cần lưu ý rằng đây là một công thức đơn giản: nó bao gồm trộn trứng đánh với khoai tây chiên trước đó. Có nhiều người cũng thêm vào. hành tây. Một số nghiên cứu đảm bảo rằng món ăn đến từ thị trấn Villanueva de la Serena, ở Badajoz.

Quesada pasiega

quesada pasiega
Ở vị trí thứ sáu, chúng tôi tìm thấy quesada pasiega, có nguồn gốc từ thời trung cổ. Đó là một món ăn truyền thống từ Cộng đồng tự trị Cantabria không chứa phô mai trong công thức ban đầu của nó. Do đó, cơ sở được làm bằng sữa bò sữa đông trộn với bơ, đường, bột mì, trứng, một chút hương quế và chanh.

Vẹt đuôi dài Murcian

Vẹt đuôi dài Murcian
Cuối cùng, chúng ta phải nói về paparajote Murcian, một món tráng miệng có nguồn gốc Ả Rập của công phu đơn giản. Nó được chuẩn bị bằng cách phủ lá của cây chanh trong hỗn hợp trứng, sữa và bột mì và chiên chúng trong dầu ô liu đang sôi. Để hoàn thành, thêm một chút đường và quế.

Những gì là cho bạn món ăn tốt nhất của ẩm thực Tây Ban Nha?

QUÁN ĂN CỔ NHẤT THẾ GIỚI? Du lịch Tây Ban Nha - Châu Âu (Tháng 2024)


  • thức ăn, ẩm thực
  • 1,230