Các món ăn đặc trưng của Madrid

trứng bị rơi
Không còn nghi ngờ gì nữa, một trong những điểm hấp dẫn của Cộng đồng Madrid là ẩm thực. Trên thực tế, trong những năm qua, chúng ta đang chứng kiến ​​một hiện tượng thực sự nơi ẩm thực có ở khắp mọi nơi. Do đó, không gian ẩm thực mới, trường dạy nấu ăn, con đường ẩm thực, cửa hàng chuyên biệt không ngừng ra đời ...

Một trong những điều chúng tôi thích nhất về các đề xuất ẩm thực được cung cấp ở thủ đô là chúng tôi có thể tìm thấy các món ăn với hương vị của năm qua, mặc dù trong nhiều trường hợp thích nghi với thời đại mới. Tất nhiên, nếu bạn có cơ hội đến thăm Madrid, có một số món ăn tiêu biểu mà bạn sẽ phải thử. Chúng tôi sẽ cho bạn biết về một số món ăn truyền thống nhất trong khu vực dưới đây!

Madrid hầm

Nấu-Madrid
Chúng tôi muốn bắt đầu nói về món hầm Madrid, một món hầm có đậu xanh làm nguyên liệu chính. Tất nhiên, món ăn này cũng bao gồm rau, thịt, thịt lợn xông khói và một ít xúc xích. Mặc dù nguồn gốc của nó là khiêm tốn, từng chút một anh đến với xã hội cao. Phổ biến nhất là phục vụ nó bằng cách tách các thành phần của nó, đã được nấu chín, thành ba phần, được gọi là lật ngược: phần đầu tiên chứa nước dùng; thứ hai là đậu xanh, rau và khoai tây; và thứ ba là thịt.


Tripe ở Madrid

Callos-a-la-madrilena1
Một món ăn rất đặc trưng khác của vùng là callos a la madrileña, được làm chủ yếu với ruột bò Điều bình thường là phục vụ nóng trong nồi đất sét và kèm theo những lát chorizo, xúc xích máu và giăm bông. Lý tưởng cho mùa đông, người ta thường nói rằng nó ngon hơn vào ngày sau khi bạn làm điều đó.

Súp tỏi

Súp tỏi
Súp tỏi Castilian cũng rất đặc trưng của Madrid. Nó chứa nước hoặc nước dùng, bánh mì cũ, ớt bột, dầu ô liu, lá nguyệt quế, trứng luộc và tất nhiên là tỏi. Nó cũng là một món ăn khiêm tốn. Tất nhiên, điều quan trọng là phải nhớ rằng ngày nay bạn có thể tìm thấy nhiều biến thể. Giống như ở các vùng khác của Tây Ban Nha, trong ẩm thực Madrid, đây là một món ăn rất quan trọng trong lễ Phục sinh.

Ốc a la madrileña

Caracoles-a-la-madrilena
Chúng tôi cũng muốn nói chuyện với bạn về ốc a la madrileña, một trong những món ăn mà chúng ta có thể thấy nhiều nhất trong các quán bar và quán rượu ở Madrid. Nấu trên lửa nhỏ, ốc được đi kèm với nước sốt dựa trên nước dùng thịt đậm đặc với xúc xích tàn sát. Phổ biến nhất là phục vụ chúng trong một nồi đất sét.


Còi biển ở Madrid

Bream-to-the-madrilena
Madrid không có biển, nhưng một trong những món ăn tiêu biểu nhất của nó có một con cá là nhân vật chính. Chúng tôi đang đề cập đến bream ở Madrid, được thực hiện bởi lò nướng. Điển hình của ẩm thực Giáng sinh, nó thường được đi kèm với rau, tôm và fumet. Một trong những đặc thù của món ăn này là nó được làm nhanh chóng, vì cá không nên ở trong lò quá 10 phút.

Bánh mì kẹp mực

Mực-sandwich
Vì không thể khác, chúng ta cũng phải nói về bánh sandwich mực, được làm bằng mực a la romana (đập trong bột và chiên trong dầu). Bánh sandwich này có thể được tìm thấy trong phần lớn các quán bar ở Madrid, đặc biệt là tại Plaza Mayor. Nó là khá phổ biến để thêm mayonnaise và lý tưởng là đi cùng với nó với một thanh bia lạnh.

Tapas

Gallinejas
Không còn nghi ngờ gì nữa, một trong những điều bạn nên làm ở Madrid là đi ăn tapas, nơi bạn có thể nếm một số món ăn đặc trưng mà chúng tôi đã đề cập và nhiều món khác như xiên trứng, tai nướng, tôm tỏi, gallinejas (thịt cừu chiên viscera), khoai tây chiên ... trứng xứng đáng được đề cập đặc biệt đầy sao, còn được gọi là trứng vỡ, được phục vụ cùng với khoai tây chiên và chorizo, giăm bông, chistorra hoặc thịt xông khói.

Kẹo

Rosquillas-de-San-Isidro
Cuối cùng, chúng tôi muốn nói với bạn về một số đồ ngọt tiêu biểu nhất ở Madrid, chẳng hạn như bánh churros với sô cô la, rán gió, bánh rán từ San Isidro, bartolillos, gạch và bánh quế, và chatitas.

Bài viết đề xuất: Chuyến thăm quan trọng ở Madrid

QUÁN ĂN CỔ NHẤT THẾ GIỚI? Du lịch Tây Ban Nha - Châu Âu (Tháng 2024)


  • ẩm thực, ẩm thực, Madrid
  • 1,230